Mga sangkap
- Patatas 4 na piraso
- Puting bow 1 ulo
- Pulang repolyo 250 gramo
- Sili ng sili berde 1 pod
- Bell paminta dilaw 1 piraso
- Green peas 150 gramo
- Mga buto ng mirasol 1 tbsp. isang kutsara
- Kalabasa buto 1 tbsp. isang kutsara
- Sesame 1 tbsp. isang kutsara
- Lean mayonesa 120 gramo
- Dill sariwang buwig
- Asin sa panlasa
- Langis ng oliba 2 -3 tbsp. kutsara
- Mga sariwang halamang panlasa
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Pakuluan ang patatas, alisan ng balat at gupitin sa maliit na cubes.
Hakbang 2 I-chop ang repolyo, isawsaw sa tubig na kumukulo, ibuhos ang isang kutsarita ng asin, lutuin ng 3 minuto. Pagkatapos ay i-fold sa isang colander, pagkatapos ng paglamig, makinis na tumaga.
Hakbang 3 Gupitin ang isang malaking ulo ng matamis na puting sibuyas na magaspang. Pumasa ng 4 na minuto sa mahusay na pinainit na pino na langis na olibo. Ang sibuyas ay dapat na maging transparent, ngunit hindi masunog: ang salad ay hindi kailangan ng mga brown na piraso na sinunog.
Hakbang 4 Ang mga berdeng sili ay pinutol. Inalis ang mga buto at lamad - ito ang konsentrasyon ng pinaka nasusunog na mga bahagi ng sili. Ang dilaw na paminta ng kampanilya ay gupitin sa maliit na cubes. Ang mga Peppers ay idinagdag hilaw upang ang texture ng ulam ay iba-iba.
Hakbang 5I-fold ang berdeng mga gisantes sa isang colander o salaan. Banlawan ito ng pinakuluang tubig upang hugasan ang brine at preservatives.
Hakbang 6 Ihanda ang mga buto. Magprito ng mga buto. Una, ang mga buto ng kalabasa, sila ay magiging gintong sa loob ng 3-4 minuto. Ang mga pritong sunog ng sunog sa loob ng 2 minuto, at ang mga puting linga ng linga ay magiging handa sa kalahating minuto.
Hakbang 7 Gumawa ng sarsa ng sarsa. Pinong chop ng isang bungkos ng sariwang dill. Ilagay sa isang mortar, magdagdag ng isang maliit na pakurot ng asin at giling. Gumalaw ang nagresultang masa na may sandalan ng mayonesa.
Hakbang 8 Ngayon pagsamahin ang lahat ng mga sangkap nang magkasama, maaari mong lutuin ang parehong malamig at mainit na mga bersyon ng ulam. Ilagay ang tinadtad na patatas, blanched repolyo, sibuyas na sibuyas, pinirito na buto at berdeng mga gisantes sa isang mangkok ng salad. Upang tikman, magdagdag ng isang maliit na pakurot ng asin, isinasaalang-alang ang katotohanan na ang asin ay nasa sarsa, ibuhos ang halos 10 g ng langis ng oliba.
Hakbang 9Agad na ilagay sa mga plato, ibuhos ang sarsa, palamutihan ng dill at halaman, iwiwisik ng mga buto.
Bon gana!
