Mga sangkap
- Talong 2 piraso
- Sibuyas 2 piraso
- Mga de-latang champignon 300 gramo
- Mushroom seasoning 1 tbsp. isang kutsara
- Mayonnaise 250 gramo
- Ang suka o citric acid upang tikman
- Mga gulay na tikman
- Asin sa panlasa
- Bawang 3 cloves
- Langis ng gulay 2 tbsp. kutsara
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Peel ang sibuyas at gupitin sa manipis na mga piraso.
Hakbang 2 Fry ang sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis hanggang sa bahagyang ginintuang.
Hakbang 3 Ilagay ang pritong sibuyas sa isang tuwalya ng papel upang ang baso ay may labis na langis.
Hakbang 4 Hugasan at i-chop ang talong. Lumipat sa isang kasirola at ibuhos ang inasnan na tubig na kumukulo ng 15 minuto, na sumasakop sa isang takip. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ibuhos muli ang acidified na tubig na kumukulo. Takpan at hayaang tumayo ng 15 minuto. Alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng pagtapon ng talong sa isang colander.
Hakbang 5 Fry kalahati ng talong sa isang maliit na halaga ng pinainit na langis, na kumakalat ng "mga dayami" sa isang layer.
Hakbang 6 Ilagay ang pritong talong sa isang papel ng tuwalya upang alisin ang labis na langis.
Hakbang 7 Iprito din ang natitirang talong sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kabute sa kanila.
Hakbang 8 Pagwiwisik kasama ang dry kabute na pampasarap, tinadtad na bawang at itim na paminta.
Hakbang 9 Paghaluin nang malumanay habang pinapanatili ang integridad ng mga piraso.
Hakbang 10 Ilipat ang talong na may mga kabute sa isang maluwang na mangkok. Idagdag ang pinirito na sibuyas.
Hakbang 11 Dahan-dahang ihalo ang salad. Payagan ang cool. Panahon na may mayonesa at ihalo nang malumanay. Asin sa panlasa.
Hakbang 12 Bago maghatid, ihalo at ilagay sa isang mangkok ng salad. Palamutihan ng mga sprigs ng greenery.
Bon gana!
