Mga sangkap
Para sa pagsubok:
- Wheat flour 300 gramo
- Baking powder 1 tbsp. isang kutsara
- Asukal 100 gramo
- Mantikilya 175 gramo
- Chicken egg 1 piraso
- Itlog pula ng 1 piraso
- Ground cinnamon 1 tsp
- Kurutin ng asin
Para sa pagpuno:
- Mga mansanas (maasim) 1-1,5 kg.
- Asukal 50 gramo
- Mga pasas 70 gramo
- Cinnamon 3 tsp
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Paghaluin ang pinalambot na mantikilya, asukal, kanela, itlog, asin. Magdagdag ng harina, baking powder at ihalo nang mabuti. Knead ang kuwarta upang maging malambot.
Hakbang 2 Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi (mas malaki at mas maliit). Pagulungin ang isang malaking bahagi na may isang gum na pin, pana-panahong iwiwisik ang masa at isang pambalot na pin na may harina, na pumipigil sa pagdikit. Dahan-dahang ilagay ang kuwarta sa isang form na may langis na copiously. Ang pangalawang pagpipilian ay ang pagulungin ang masa sa baking papel, ilipat ito sa isang magkaroon ng amag at masahin ito mismo sa amag.
Hakbang 3 Painitin ang oven sa t 180 degrees. Peel ang mansanas mula sa core at gupitin sa hiwa. Paghaluin ang asukal, kanela, pasas. Ilagay sa form sa kuwarta.
Hakbang 4 Pagulungin ang natitirang 1/4 ng kuwarta at gupitin sa manipis na mga piraso. Ilagay ang mga piraso sa tuktok ng cake upang lumusot sila sa isang anggulo, na bumubuo ng mga rhombuses.
Hakbang 5 Ilagay ang cake sa isang preheated oven para sa mga 50-60 minuto. Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi. 10 minuto bago lutuin ang grasa ng cake na may pula ng itlog (dilute ang pula ng itlog na may 1 tbsp.spoon ng tubig).
Bon gana!
