Mga sangkap
- Talong 3 piraso
- Minced meat 1 kg.
- Asin, paminta sa panlasa
- Bawang 3-4 na cloves
- Para sa sarsa:
- Sibuyas 2 piraso
- Carrot 1 piraso
- Bell paminta 1 piraso
- Asin, paminta sa panlasa
- Mga kamatis na 3-4 piraso
- Mga gulay (oregano, mint, thyme, French grass) 1 tbsp. isang kutsara
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Hugasan ang talong at gupitin sa mga singsing, asin. Pagkatapos ng 20 minuto, banlawan ng tubig, pagkatapos ay i-tap ang dry na may isang tuwalya ng papel.
Hakbang 2 Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa tinadtad na karne, asin at paminta sa panlasa. Haluin nang mabuti.
Hakbang 3 Sa isang bilog na form, ihiga ang mga singsing ng talong at tinadtad na patty ng karne na halili.
Hakbang 4 Ihanda ang pagbubuhos na sarsa. Pinong tumaga ang sibuyas, nilaga. Ang mga rehas na karot sa isang magaspang na kudkuran, pino ang tinadtad na paminta ng kampanilya at kamatis na halo. Pagkatapos ibuhos ang talong at tinadtad na sarsa at ilagay ang amag sa oven na preheated sa t 180 degrees para sa 30-40 minuto. Pagkatapos ay i-unplug at iwiwisik ang perehil at bawang.
Bon gana!
