Mga sangkap
- Para sa pagsubok:
- Wheat flour 350 gramo
- Asin 0.5 tsp
- Ghee 100 ml.
- Sour cream 2 tbsp. kutsara
- 1 itlog ng manok
- Para sa pagpuno:
- Rhubarb 220 gramo
- Asukal 150 gramo
- Mais starch 2 tsp
- Gringer luya 0.5 tsp
- Para sa pagwiwisik:
- Madilim na asukal sa asukal 100 gramo
- Mantikilya 100 gramo
- Kurutin ng asin
- Ground cinnamon 1 tsp
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Upang ihanda ang topping, talunin ang mantikilya na may asukal sa isang malaking mangkok, magdagdag ng mga pampalasa at asin hanggang sa makinis. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at ihalo. Ang masa ay dapat magmukhang isang solidong kuwarta. Umalis ka. Upang ihanda ang pie sa isang maliit na mangkok, ihalo ang kulay-gatas, itlog, itlog ng itlog at katas ng banilya. Gamit ang isang panghalo, ihalo ang harina, asukal, soda, baking powder at asin. Magdagdag ng mantikilya at isang kutsara ng kulay-gatas sa halo ng harina at talunin sa katamtamang bilis. Dagdagan ang bilis at talunin sa loob ng 30 segundo. Idagdag ang natitirang kulay-gatas na halo sa dalawang pass at talunin ng 20 segundo pagkatapos ng bawat karagdagan. Itabi ang 1/2 tasa ng kuwarta sa gilid. Ibuhos ang natitirang masa sa inihandang kawali.
Hakbang 2 Ihanda ang pagpuno: gupitin ang rhubarb sa 1 cm makapal na piraso at ihalo sa asukal, almirol at luya sa isang mangkok. Magtabi.
Hakbang 3 Ilagay ang rhubarb sa kuwarta at ibuhos sa tuktok ng nakabinbing kuwarta.
Hakbang 4 Pagwiwisik ng pantay-pantay sa pagdidilig. Maghurno ng cake sa loob ng 45-55 minuto.
Hakbang 5 Palamig ang pie, budburan ang asukal sa pulbos at gupitin sa mga bahagi.
Bon gana!
