Mga sangkap
- Mantikilya 200 gramo
- Itlog ng manok 3 piraso
- Itlog pula ng 1 piraso
- Asukal 12 tbsp. kutsara
- Paghurno ng pulbos 1 kutsarita
- Malamig na tubig 2 tbsp. kutsara
- Gatas 500 ML.
- Semolina 100 gramo
- Poppy 200 gramo
- Sour cream 600 gramo
- Vanilla Sugar 1 sachet
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Pag-ayos ng 250 g harina at 1 tsp. baking powder, magdagdag ng gadgad na malamig na mantikilya (100 g), isang pula ng itlog, 2 tbsp. asukal at malamig na tubig,
Hakbang 2 Grind ang lahat ng ito sa isang estado ng mga mumo at mabilis na magkasama sa isang bola. Ilagay ang kuwarta sa ref sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 3 Habang ang kuwarta ay nagpapahinga, ihanda ang pagpuno ng poppy seed. Upang gawin ito, ihalo ang 500 ML ng gatas na may mga buto ng poppy, semolina, 100 g butter, 6 tbsp. asukal, isang bag ng asukal ng banilya, kumulo hanggang sa makapal, palagiang pinapakilos.
Hakbang 4 Hayaan ang poppy pagpuno cool at magdagdag ng 200 g ng kulay-gatas, ihalo nang mabuti.
Hakbang 5 Takpan ang amag (na may diameter na 24 cm) na may papel na sulatan, gaanong grasa sa ilalim at panig na may mantikilya. Ipamahagi ang kuwarta sa ilalim ng amag at sa mga gilid, ilagay ang punla ng poppy na pinuno sa itaas at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 6 PrigKunin ang punan, gawin ito, paghiwalayin ang mga squirrels mula sa mga yolks. Gilingin ang mga yolks na may 2 tbsp. kutsara ng asukal hanggang puti, magdagdag ng 20 g (o 1 tbsp) ng harina sa kanila, 400 g ng kulay-gatas at ihalo nang mabuti. Talunin ang mga puti sa isang siksik na bula na may dalawang kutsara ng asukal at maingat na pumasok sa isang yolk-sour cream mass.
Hakbang 7 Alisin ang cake na may mga buto ng poppy mula sa oven, ipamahagi ang pagpuno sa itaas at maghurno para sa isa pang 40 minuto. Maaari mong iwiwisik ang natapos na cake na may asukal na asukal o ilagay ang whipped cream sa itaas,
Hakbang 8 Sapintura na may mastic snowflakes, iwisik ang mga chocolate chips.
Bon gana!
