Mga sangkap
- Para sa pagsubok:
- Wheat flour 500 gramo
- Mainit na gatas 125 ml.
- Kefir 125 ml.
- Chicken egg 1 piraso
- Sariwang lebadura 25 gramo
- Asukal 1 tsp
- Asin 1 tsp
- Langis ng gulay 60-70 ml.
- Para sa pagpuno:
- Sariwang repolyo 350 gramo
- 4 na itlog
- Carrot 1 piraso
- Sibuyas 1 piraso
- Mga gulay na tikman
- Asin, paminta sa panlasa
- 1 hilaw na itlog para sa greasing
- Pagluluto ng Langis
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Sa mainit na gatas, matunaw ang lebadura na may asukal at bigyan ng 15 minuto upang maisaaktibo, dapat kang makakuha ng isang froth. Sa panahong ito, ihalo ang kefir, itlog, asin nang hiwalay at idagdag ang aktibong pinaghalong lebadura sa dulo, ihalo. Idagdag ang sifted flour na trigo sa mga bahagi at masahin ang isang homogenous na makinis na kuwarta. Sa simula, pagmamasa gamit ang isang spatula, at pagkatapos ay sa mga kamay na patuloy na lubricated na may langis ng gulay. Ang kuwarta ay malambot, nababanat at hindi dumidikit sa iyong mga kamay. Takpan ng isang malinis na tuwalya at ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa isang oras, dapat itong doble sa dami. Pagkatapos ay masahin ang kuwarta at itakda muli upang itaas ang 40 minuto
Hakbang 2 Lubusan na i-chop ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran, pino ang chop ng sibuyas at pinirito silang lahat sa isang kawali hanggang malambot at luto. Ang asin at paminta repolyo na pinupuno upang tikman, magdagdag ng tinadtad na pinakuluang itlog, gulay at ihalo ang lahat hanggang sa makinis.
Hakbang 3 Mag-iwan ng isang maliit na kuwarta upang palamutihan ang tuktok ng pie, igulong ang natitira sa isang cake at ilagay sa isang baking dish, na kung saan ay dati nang greased na may langis ng gulay. Pormulahin ang mga panig.
Hakbang 4 Pagkatapos ay mahigpit na itabi ang pinalamig na pagpuno.
Hakbang 5 Pagulungin hindi masyadong makapal na mga piraso mula sa natitirang kuwarta (maaari silang i-cut para sa kagandahan ng isang kulot na kutsilyo) at palamutihan ang tuktok ng pie sa anyo ng isang net. Bago patunayan, i-on ang oven upang magpainit hanggang 180 C.
Hakbang 6Takpan ang cake gamit ang isang malinis na tuwalya at hayaan itong umupo sa isang mainit na lugar para sa 20-30 minuto, pagkatapos ay grasa ang tuktok na may isang hilaw, maluwag na itlog na may isang brush ng pagluluto.
Hakbang 7 Maghurno ng isang pie ng repolyo sa isang mahusay na pinainit na hurno hanggang t 180 C para sa mga 40-50 minuto, hanggang sa ginintuang at ganap na luto.
Bon gana!
