Mga sangkap
- Para sa pagsubok:
- Flour 1.5 tasa
- Paghurno ng pulbos 1 kutsarita
- Mantikilya 100 gramo
- Asukal 100 gramo
- 2 itlog ng manok
- Para sa pagpuno:
- Ang sitrus zest 1 kutsarita
- Mais starch 1 tbsp. isang kutsara
- Blackcurrant 300 gramo
- Asukal 100 gramo
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Igisa ang harina. magdagdag ng baking powder. Makinis.
Hakbang 2 Maingat na paghiwalayin ang mga yolks at idagdag ang mga ito sa masa (itabi ang mga protina, kakailanganin natin sila). Ibuhos ang asukal, ilagay ang mantikilya. Gayundin, para sa lasa, sa recipe para sa paggawa ng isang shortbread cake na may blackcurrant, maaari kang magdagdag ng isang maliit na zest ng orange o lemon. Paghaluin nang maayos ang lahat hanggang sa makinis.
Hakbang 3Ilagay ang kuwarta sa isang form na lumalaban sa init. Ipadala sa ref para sa 20-30 minuto.
Hakbang 4 Susunod, painitin ang oven at ipadala ang cake doon para sa 15-25 minuto (depende sa dami ng amag at kapal ng kuwarta). Ang mga gilid ay dapat na gaanong kayumanggi. Alisin ang cake at hayaan itong palamig nang kaunti.
Hakbang 5 Lutuin ang pagpuno. Upang gawin ito, ipadala ang mga protina na may isang pakurot ng asin sa isang malalim na mangkok at talunin. Magdagdag ng asukal at mais na kanin. Talunin ang masa ng hindi bababa sa 5 minuto hanggang sa siksik na form ng mga taluktok.
Hakbang 6 Hugasan ang mga berry at tuyo na rin ng isang tuwalya ng papel. Idagdag sa pagpuno lamang ng kalahati ng mga berry ng itim na kurant, ang natitirang mga berry bilang isang dekorasyon. Paghaluin nang malumanay.
Hakbang 7 Ilagay ang whipped squirrels na may mga berry sa isang cake at makinis. Isumite ang form sa oven sa loob ng 10-12 minuto.
Hakbang 8 Kapag ang isang rosy top form, maaaring makuha ang cake. Matapos itong lumamig ng kaunti, iwiwisik ito ng mga berry at maaaring ihain.
Hakbang 9 Kung ninanais, ang cake ay maaaring pupunan ng sorbetes, maging mas masarap!
Bon gana!
