Mga sangkap
- Flour 250 gramo
- Paghurno ng pulbos 1 tsp
- Mantikilya 120 gramo
- Icing asukal 100 gramo
- Itlog pula ng 1 piraso
- Sour cream 2 tbsp. kutsara
- Cocoa 2 tbsp. kutsara
- Para sa pagpuno:
- Kubo ng keso (malambot na pasty) 1 kg.
- Cream 30-33% 400 gramo
- Asukal 200 gramo
- 5 itlog
- Mga niyog na natuklap ng 2 tbsp. kutsara
- Starch 30 gramo
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Maglagay ng harina, asukal sa asukal, kakaw, baking powder sa pagsamahin, magdagdag ng malambot na mantikilya, gupitin sa mga cubes.
Hakbang 2 Gumiling sa isang pinagsamang crumb. Maaari kang magluto ng kamay, lahat ay maayos din, gumiling lamang ng harina at mantikilya gamit ang iyong mga daliri, o putulin ng isang kutsilyo sa board.
Hakbang 3 Idagdag ang yolk at kulay-gatas, i-on muli ang paggiling. Pagkatapos, ihulma ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa isang bola. Huwag masahin ang kuwarta, lamang sa isang minimum na makolekta sa isang bola.
Hatiin ang masa sa kalahati at ilagay sa ref sa loob ng isang oras, o sa freezer ng 20-30 minuto.
Hakbang 4 Pagpupuno: ilagay ang keso ng kubo at cream sa isang lalagyan, gilingin ng mabuti gamit ang isang submersible blender sa isang homogenous na makinis na masa. Kung hindi pantay ang iyong keso sa kubo, punasan muna ito sa pamamagitan ng isang colander mesh. Ang mga produkto ay dapat na nasa temperatura ng silid, kaya mas madali silang pagsamahin.
Hakbang 5 Magdagdag ng mga itlog, asukal, almirol, ihalo nang mabuti sa isang blender. Ang mga butil ng cottage cheese ay hindi dapat madama sa tapos na masa! Magdagdag ng coconut flakes, ihalo sa isang spatula. Kung hindi mo nais na magdagdag ng mga natuklap ng niyog, pagkatapos ay ibukod lamang ito, ito ay magiging masarap din.
Hakbang 6 Grate ang unang kalahati ng kuwarta sa isang magaspang na kudkuran, kumalat sa hugis (humigit-kumulang 25x25cm), marahang pindutin.
Hakbang 7 Pagkatapos malumanay ibuhos ang pagpuno.
Hakbang 8 Grado ang pangalawang kalahati ng kuwarta, at iwisik nang pantay-pantay sa ibabaw ng pagpuno.
Hakbang 9 Ilagay sa isang oven na preheated sa t 160 degrees, maghurno ng halos 50-60 minuto o i-orient ang iyong sarili sa iyong oven. Kapag tinapik, ang pagpuno ay lilipad sa gitna, tulad ng kapag nagluluto ng cheesecake, normal ito.
Bon gana!
