Mga sangkap
- Zucchini 3 kg.
- Mga kamatis 10 piraso
- Sibuyas 10 piraso
- Carrot 6 na piraso
- Suka 2 tbsp. kutsara
- Langis ng gulay 100 ml.
- Asin 5-6 kutsarita
- Tomato paste 2-3 tbsp. kutsara
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Hugasan ang zucchini at gupitin sa maliit na piraso.
Hakbang 2 Ibuhos ang langis ng gulay sa kaldero at babaan ang kalabasa. Ilagay sa kalan sa isang maliit na apoy.
Hakbang 3 Pinong tumaga ang sibuyas, magprito nang hiwalay sa isang kawali. Pagkatapos ay idagdag sa zucchini.
Hakbang 4 Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at magprito nang hiwalay sa isang kawali. Idagdag sa zucchini.
Hakbang 5 Susunod, alisan ng balat ang kamatis, makinis na tumaga, magprito. Magdagdag ng tomato paste at kumulo sa loob ng 4 minuto, pagpapakilos palagi.
Hakbang 6 Gumiling ang zucchini nilaga sa isang kaldero na may isang blender hanggang sa makinis.
Hakbang 7 Magdagdag ng pampalasa sa panlasa: asin, itim na paminta, hops-suneli, suka. Pakuluan ang isang minimum na init sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 8 Pagkatapos ay maglatag ng mga itlog sa malinis na garapon at isterilisado sa isang kasirola na may tubig sa loob ng 10 minuto. Takpan na may mga lids, i-down lids at balutin ng isang kumot hanggang sa ganap na palamig.
Bon gana!
