Mga sangkap
- Flour 2 tasa
- Tubig 180 ml.
- Asin 0.5 tsp
- Langis ng gulay 3 tbsp. kutsara
- Mga gulay (dill, perehil, cilantro, nettle, sibuyas ng tagsibol) 300 gramo
- Chicken egg 1 piraso
- Malambot na keso 200-300 gramo
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 I-dissolve ang asin sa tubig, magdagdag ng langis ng gulay at ibuhos sa harina. Knead ang kuwarta at hayaan itong tumayo ng 25-30 minuto.
Hakbang 2 Hugasan ang mga gulay, alisin ang labis na kahalumigmigan na may isang tuwalya at gupitin (hindi makinis).
Hakbang 3Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 4Paghaluin ang keso na may mga halamang gamot at itlog. Maaari kang bahagyang asin.
Hakbang 5Hatiin ang kuwarta sa mga piraso at igulong ang napaka manipis na cake.
Hakbang 6 Ilagay ang pagpuno sa isang gilid ng tortilla. Ang halaga ng pagpuno ay nasa iyo, ngunit panoorin na ang cake ay hindi sumabog.
Hakbang 7 Isara ang pagpuno gamit ang pangalawang gilid at isara nang maayos ang mga gilid.
Hakbang 8 Init ang pan ng mabuti, pagkatapos ay bawasan ang init sa ibaba ng average at iprito ang afarara sa isang dry pan.
Hakbang 9Ang grasa na handa na mga afarars na may mantikilya.
Hakbang 10 Itapon ang isa sa itaas ng iba pa. Maaari mong takpan at hayaang tumayo ng 5-10 minuto.
Bon gana!
