ingredienser:
- Smör 200 gram
- Gräddfil 200 gram
- Vetemjöl 350 gram
- Bakpulver 1 tsk
- Äpplen 4 stycken
- Citron 1 st
- Socker 1,5 koppar
- Pulveriserat socker 3 msk. skedar
Tillagningsmetod:
Steg 1 Koka degen. Sikt mjöl genom en sil, tillsätt bakpulver. Det kan ersättas med vanlig bakpulver. Häll mjöl med bakpulver i en stor skål, tillsätt smält smör och gräddfil samt ett halvt glas granulerat socker. Knåda en tät, elastisk deg.
Steg 2 Tvätta äpplen, skala, ta bort kärnan. Det är bäst att välja en söt syrlig äppelsort med en uttalad arom. Riv äpplen på ett grovt rivjärn. Skala och riv citronen. Om man hittar ben bör de tas bort. Tillsätt ett glas socker, blanda allt ordentligt.
Steg 3 Smörj formen med en liten mängd grönsaker eller smör så att kakan inte fastnar på den. Dela degen i två delar så att den ena delen är dubbelt så stor som den andra. Rulla ut det mesta i ett lager, lägg i en bakplåt och bilda sidorna. Lägg påfyllningen ovanpå degen.
Steg 4Rulla ut resten av degen med tidigare ströat mjöl på båda sidor. Lägg den sedan ovanpå rivna äpplen och citron, försiktigt och ordentligt undan kanterna. Förvärm ugnen till 180 grader, baka kakan i cirka 40-45 minuter.
Steg 5 Strö den färdiga kakan med gott om florsocker.
Bon aptit!
