ingredienser:
- Vitkål 200 gram
- Morot 1 st
- Jerusalem kronärtskocka 50 gram
- Gräslök 2-3 fjädrar
- Persilja flera stjälkar
- Olivolja 2 msk. skedar
- Citronsaft 1 tsk
- Salt efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Hacka kål och morötter i tunna remsor.
Steg 2Frigör rotgrödorna av jordskocka från jorden och tvätta med en pensel. En sådan grundlig rengöring gör det möjligt att inte ta bort överhuden från frukterna och därför spara fler vitaminer. Hacka den kronärtskockan i form av tunna nudlar.
Steg 3 Hacka grön lök och persilja.
Steg 4Fyll en vitaminsallad med oliv eller någon annan vegetabilisk olja. Pressa ut saften från citronkilarna och tillsätt salt efter smak.
Steg 5 Att laga en vitaminsallad med kål, morötter och jordärtskocka i Jerusalem är ett nöje. Du kan lägga till ett par skedar groddade vetekorn och strö över sesamfrön (valfritt).
Bon aptit!
