ingredienser:
- Ungkål 400 gram
- Gurkor 2 bitar
- Ung eller grön lök 30 gram
- Dillgröna 30 gram
- Bordsäger 9% 1 tesked
- Salt efter smak
- Socker 1 tsk
- Vegetabilisk olja 3 msk. skedar
Tillagningsmetod:
Steg 1 Tunn kål tunt med en kniv.
Steg 2 Lägg den hackade kålen i en djup skål, strö den över salt, socker och knåda intensivt med händerna. Efter detta förfarande låter kålen juicen och bli mjukare.
Steg 3 Skala gurkorna med en skalare eller bara en kniv.
Steg 4 Skär sedan gurkorna i tunna, jämna cirklar.
Steg 5 Efter att ha skivat, skicka dem till en skål med kål.
Steg 6 Skala lökarna och skär i tunna ringar. När du använder grön lök behöver du bara finhacka den.
Steg 7 Vid den tvättade dill, riv stela stjälkar, delikata grenar av dill finhackade.
Steg 8 Blanda alla beredda ingredienser, tillsätt vinäger, vegetabilisk olja och blanda.
Steg 9 Innan servering är det bättre att låta den unga kålsallad med gurkor infusera i 5-10 minuter. Under denna tid är grönsaker och örter mättade med juice och aromer av varandra och salladen blir ännu smakligare.
Bon aptit!
