ingredienser:
- För testet:
- Jäst 50 gram
- Vetemjöl 600-800 gram
- Mjölk 500 ml.
- Smör 200 gram
- 4 ägg
- Socker 100 gram
- Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
- Salt 1 tsk
- För fyllning:
- Potatis 4-5 bitar
- Kycklingkött 300 gram
- Lök 3 bitar
- Ost 150 gram
- Salt, peppar efter smak
Tillagningsmetod:
Steg 1 Först måste du lägga degen. Späd ut jäst i varm mjölk (ett halvt glas), tillsätt 1 msk. en sked socker, 2 msk. matskedar mjöl. Blanda allt tills det är jämnt och lägg på ett varmt ställe.
Steg 2 Pisk ägg i en separat stor skål, tillsätt 1 tesked salt.
Steg 3 Häll i 500 ml. mjölk.
Steg 4 Smält ett paket med smör och tillsätt till den flytande massan.
Steg 5 Jästroshatt.
Steg 6 Tillsätt 2 msk till den flytande massan. matskedar vegetabilisk olja, 100 g socker och jäst som kom upp.
Steg 7 Tillsätt sedan gradvis det siktade mjölet. Knåda degen, den ska hålla sig bakom händerna.
Steg 8 Täck skålen med degen med en handduk och lägg den på ett varmt ställe att lyfta.
Steg 9 För att göra degen frodiga, knack den stigna degen med handen. Degen ska höja en andra gång.
Steg 10 För fyllningen: skala potatisen och skär i tunna skivor. Kyckling skär i små bitar. Lök skuren i halva ringar.
Steg 11 När degen stiger en andra gång kan du bilda en tårta. Rulla ut degen med ett lager och på en smord bakplatta med smör, knåda hela arket med händerna. Gör stötfångare.
Steg 12 Sätt potatisflingorna. Att salta.
Steg 13 Lägg därefter kycklingköttet, salt igen, peppar.
Steg 14 Lägg lök på toppen.
Steg 15 Strö över riven ost.
Steg 16 Låt lite deg för dekoration. Rulla ut den andra halvan av degen. Täck kakan med böjda sidor.
Steg 17 Dekorera kakan efter önskemål - med blad, blommor. I mitten, gör ett snitt för att släppa ångan.
Steg 18 Sätt kakan i den KALDA ugnen. Ställ in 200 grader, grädda kakan i 40-50 minuter. Fett kakan med ett slagit ägg ungefär 10 minuter innan du lagar mat.
Steg 19 Kakan är klar.
Bon aptit!
