ingredienser:
- Färska gurkor 5 kg.
- Pepparrot, vinbär och körsbärsblad, 3 vardera
- Dill 2-3 blommor
- Vinäger 9% 150 gram
- Ärtor och kryddor 10 bitar
- 5 vitlöksklyftor
- Socker 6 msk. skedar
- Salt 3 msk. skedar
- Vatten 2,5 liter
Tillagningsmetod:
Steg 1 Tvätta gurkorna, häll kallt vatten och låt stå i 5 timmar.
Steg 2 Tvätta burkarna ordentligt med bakpulver och sterilisera helst. Skala vitlök och skär varje kryddnejlika i två delar.
Steg 3 Läng botten av varje ren burk, lägg löv av pepparrot, vinbär och körsbär, dill blommor och tillsätt också kryddor - vitlök, peppar.
Steg 4 Fyll burken med gurkor. Vikning av gurkor så tätare, mer kompakt som möjligt. Häll sedan kokande vatten och låt stå i 30 minuter. Tappa sedan ur vattnet.
Steg 5 Kok marinaden. Häll socker, salt i 2,5 liter vatten och bränn upp. Efter kokning, ta bort pannan, tillsätt vinäger.
Steg 6 Färdig varm marinad häll i burkar och rulla upp med steriliserade lock.
Steg 7 Vänd sedan ned burkarna med täcken, täck med en filt tills de är helt kylda. Förvara på en sval plats.
Bon aptit!
