ingredienser:
- Kål 1 gaffel (medium)
- Köttfärs 500 gram
- Ris 100 gram
- Lök 1 bit
- Morot 1 st
- Salt, svartpeppar efter smak
- Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
- För såsen:
- Gräddfil 300 gram
- Tomatpasta 1-2 msk. skedar
- Vitlök 2-3 kryddnejlika
Tillagningsmetod:
Steg 1 Skär en stjälk, helst djupare i en gaffel med kål. Koka vatten i en stor kruka (3-4 liter). Tillsätt 0,5 teskedar citronsyra i vattnet så att bladen inte rivs.
Steg 2 Doppa en kål försiktigt i en kastrull med kokande vatten. Håll i 5 minuter för att göra bladen mjuka. Ta bort pannan från värmen. Låt kålen vara i varmt vatten i ytterligare 10-15 minuter.
Steg 3 Skala, tvätta och hacka löken fint.
Steg 4 Skala morötter, tvätta och raspa dem.
Steg 5 I köttfärs, tillsätt tvättat ris, hackad lök, rivna morötter.
Steg 7 Salt, peppar efter smak och blanda.
Steg 8 Därefter måste du ta bort kålhuvudet från pannan på en stor tallrik och försiktigt separera bladen. Ta bort förtjockningen från varje blad. Sprid en matsked förberett kött på varje ark, linda in den övre kanten, efter sidokanterna på kålen och lasta ned kanten.
Steg 9 Förbered sedan såsen. Blanda gräddfil och tomatpuré, blanda väl.
Steg 10 Tillsätt vitlök pressad genom vitlökspressen i såsen och tillsätt salt till den. Rör om.
Steg 11 Stek kålrullar i vegetabilisk olja på båda sidor.
Steg 12 Häll beredd sås i kålrullar och häll vatten så att det täcker kålrullar.
Steg 13 Täck och låt sjuda i 40-45 minuter.
Steg 14 Servera fylld kål med gräddfil.
Bon aptit!
