Састојци
- 5 јабука
- Шећер 80-100 грама
- Вода 1 кашика
- Масло 150 грама
- Ледени шећер 100 грама
- Брашно 250 грама
- Прашак за пециво 1 кашика
- Јаје 1 комад
Начин кухања:
1. корак Јабуке огулите, језгро, исецкајте на мање комаде и поспите шећером. Ставите их у лончић, додајте шећер и воду и кувајте 20 минута на лаганој ватри.
2. корак Брашно помешајте са прашком за пециво, додајте шећер од глазуре. Маслац (хладан) исеците на ситној коцкици или га нарибајте на крупној рерни и помешајте са смешом од брашна, рукама га уваљајте у мрвице. Додајте јаје.
3. корак Тијесто брзо мијесите. Поделите га на два дела, један већи од другог. Сваку ролат уваљати у густ колач, замотати облогом и ставити у замрзивач на 20 минута
4. корак Разваљајте већи део теста између два листа пергамента пречника већег од дна калупа. Уклоните један слој пергамента, други окрените према доље и положите га у облик, уклоните пергамент, направите обрубе. Изрежите вишак и додајте преосталом тесто.
Корак 5 Ставите јабучни надјев у облик са тестом, поравнајте. Можете додати мало боровнице или боровнице.
Корак 6 Преостало тесто разваљајте дуж пречника калупа као и претходни део, пребаците га на питу, закачите ивице. У средини направите рез с крстом.
Корак 7 Поспите шећером у праху.
Корак 8 Пошаљите торту у рерну, претходно загрејану на т 200 степени. Пеците на 200 степени око 10 минута, а затим смањите температуру на 180 степени и пеците још 20 минута до златно браон.
Добар апетит!
