Састојци
- Бундева 300 грама
- Кефир 130 мл.
- Маслац 60 грама
- Шећер 130 грама
- Пилеће јаје 2 комада
- Кукурузно брашно 100 грама
- Пшенично брашно 150 грама
- Прашак за пециво за тест 1 кашика
- Сода бикарбона 1/3 кашике сока
- Сухе марелице 100 грама
- Датуми 100 грама
- 1/3 кашике мушкатног орашчића
- Соли 0,5 тсп
- За крему:
- Павлака 200 грама
- Шећер 50 грама
- Сухе марелице 30 грама
- Млевени цимет 0,5 кашике кашике
Начин кухања:
1. коракИзрежите бундеву на комаде, извадите семенке, кесицу семена, изрежите кору.
2. корак Испеците месо. Затим кувајте на било који начин који вам одговара: паре, микроталасне пећнице или пеците у рерни око 15-20 минута. Пре печења поврћа у рерни, прелијте их маслиновим или биљним уљем.
3. корак Ставите мало охлађено поврће у блендер, додајте гранулирани шећер, додајте пилећа јаја, 1/3 кашике мале кухињске соли.
4. коракСипајте кефир, туците смешу неколико минута, тако да се гранулирани шећер потпуно растопи.
Корак 5 Помијешајте суве састојке - у посуду сипајте кукурузно и пшенично брашно, соду бикарбону, прашак за пециво.
Корак 6 Постепено додајте течност сувим састојцима, гњечите тесто. Растопите путер, а кад се мало охлади додајте у посуду. Замесите тесто тако да нема грудица.
Корак 7 Коцкице сухе марелице и датуље нарезати на коцкице или танке тракице.
Корак 8 У тесто додајте сушено воће, све добро измешајте. По жељи можете сушити воће у коњаку око сат времена пре печења.
Корак 9 Режите ситно мушкатни орашчић, за нашу питу вам треба врло мало, не можете претеривати са овим зачином.
Корак 10Образац намажите маслацем, поспите пшеничним брашном и ставите тесто.
Корак 11Загрејати пећницу на температуру од 175 степени Целзијуса, ставити облик на средњи ниво, пећи торту 40 минута. Готов печење извадите из калупа, охладите на жицама.
12. корак Даље, тукли масну павлаку са шећером. Врх издашно прекријте густом павлаком, поспите ситно сецканим сухим марелицама и мљевеним циметом.
Добар апетит!
