Састојци
- За тест:
- Брашно 250 грама
- Масло 125 грама
- Павлака 50 грама
- Соли 0,5 тсп
- Шећер 0,5 тсп
- За пуњење:
- Павлака 100 грама
- Скува 250 грама
- Пилеће јаје 3 комада
- Брокула (цвасти) 500 грама
- Димљена свињетина 200 грама
- Сол, бибер по укусу
Начин кухања:
1. корак Маслац исеците на мање комаде, додајте му брашно, шећер и сол и исеците ножем или лопатицом до стања ситних мрвица. Затим додајте киселу павлаку и брзо гнетите тесто. Покријте фолијом и ставите у фрижидер на пола сата.
2. корак Припремите пуњење: Ако је брокула свежа, потребно ју је прокухати око пет минута у кипућој сланој води, потом је оциједити и сипати броколи у хладној води. Смрзнути броколи само је потребно одмрзавати. За поливање помешајте сир, јаја и павлаку, додајте ситно сецкано димљено месо, сол и бибер.
3. корак Охлађено тијесто распоредите по дну и зидовима посуде за печење, често их вилицом разваљајте. Ставите у рерну претходно загрејану на т 220 степени на 10 минута, док благо не поцрвени. Извадите образац из рерне, ставите читав броколи на тесто, прелијте пуњењем.
4. корак Пеците на 180 степени око 40 минута.
Добар апетит!
