Јуха од месних округлица једно је од најукуснијих јела. Рецепт за његову припрему је врло једноставан.
Састојци
- Кромпир
- Лук
- Макарони (мали) 70 грама
- Ловоров лист 2 комада
- Сол, млевени бибер по укусу
- Млевено месо 300 грама
- Мрква 150 грама
- Семолина 2 кашике. кашике
- Свеж першун 0,5 гомила
Начин кухања:
1. корак Припремите месне округлице: додајте млевено месо, сол, бибер, додајте кашу и добро измешајте. Формирајте мале густе лоптице, нешто мање од ораха.
2. корак Ситно насјецкајте лук.
3. корак Мркву оперите, огулите и нарибајте на крупној рерни.
4. корак Оперите и огулите кромпир и исеците на мале коцкице.
Корак 5 У шерпу сипајте 2 литра воде, прокухајте. Потопите кромпир у воду. Додајте лук и шаргарепу.
Корак 6 Дођите до кључања, посолите, попаприте, додајте ловоров лист. Умочите месне округлице једну по једну у кипућу супу. Кувајте 15-25 минута, зависно од величине месних куглица.
Корак 7 Затим додајте тестенину и кувајте 5 минута. Такође можете да користите пиринач (уместо тестенине).
Корак 8 Послужите са сјецканим першуном.
Добар апетит!
