Састојци
- Свињски језик (кухан) 2 комада
- Кисели шампињони 300 грама
- 5 киселих краставаца
- 5 режња белог лука
- Мајонез 350 грама
- Копар зеље неколико гранчица
- Сол, црни бибер по укусу
Начин кухања:
1. коракСвињско месо добро исперите, исеците га ножем, додајте воду и додајте огуљено поврће (лук, корен першуна, шаргарепа, корен пастрњака и др.), Со, ловоров лист, грашак по укусу. Када прокуха, уклоните пену, поклопите и крчкајте 1 сат (кожа са језика треба бити слободна да се одвоји). Да бисте то учинили, потопите кухан врући језик у хладну воду, а затим се језик боље очисти.
2. корак Огулите готов свињски језик, охладите и исеците на крупне комаде, ситно исецкајте копар са белим луком, краставце прережите на пола по дужини и прережите на танке кришке. Шампињони - оциједите и исеците на танке кришке.
3. корак Припремљени - у посуду ставите свињски језик, печурке, краставце, копар, бели лук, додајте млевену паприку и мајонез. Мирисну салату добро измешајте и додајте со на укус.
4. корак Укусна салата с језиком распоређена у порцијама на листиће салате или послужите у великој посуди за салату. Украсите першуном и кришкама црвене паприке.
Добар апетит!
