Састојци
- Јетра бакалара 1 лименка
- Пилеће јаје 2 комада
- Кромпир 3 комада
- Лук 1 комад
- Шећер 1 кашика
- Сирће 1 кашика. кашика
- 2-3 киселе краставце
- За сос:
- Павлака 100 грама
- Мајонез 100 грама
- Сенф 1 кашика. кашика
- Зеленило (копар, першун) неколико грана
- Чешњак 1 чешањ
Начин кухања:
1. корак Скувајте кромпир у униформи, охладите и огулите.
2. корак Јаја прокувајте у стрмој и огуљеној љусци.
3. корак Нарежите кромпир и јаја, лук маринирајте у сирћету са (мало) шећера, краставце нарежите на танке полукружне тањире, јетру бакалара - виљушком.
4. корак Умак: помешајте киселу павлаку, мајонез, додајте горчицу и уситњени бели лук по жељи. Додајте ситно сецкано зеље, измешајте.
Корак 5Помијешајте јаја, кромпир и краставце и зачините сосом. Излијте течност из киселог лука и помешајте са јетром бакалара. Помоћу прстена за салату ставите „куполу“: мало јетре са луком, затим добар слој зачињен сосом од мешавине кромпира, јаја и киселих краставаца, а на врху опет јетра са луком.
Добар апетит!
