Састојци
- За палачинке:
- Млеко 1 шољица
- Кефир 1 шољица
- Пилеће јаје 3 комада
- Соли 0,5 тсп
- Шећер 1 кашика. кашика
- Брашно 7-8 кашика. кашике
- Биљно уље 2 кашике. кашике
- За преливе салате:
- Пор 1 комад
- Лук 2 комада
- Шампињони 400 грама
- Кромпир 4 комада
- Мајонез 300 мл.
- Хрпа Аругула
- Пуњење за палачинке:
- 1 шаргарепа
- Хрпица зеленог лука
- Бринза бугарски 100 грама
- Павлака 3 кашике. кашике
- Хрпа першуна
- Со укус
- За украшавање салате:
- Киви 3-4 комада
- Свежи краставци 2 комада
- Маслине 8-10 комада
Начин кухања:
1. корак Припремите палачинке: помешајте млеко, кефир. Додајте јаја, со и шећер. Добро измешајте. Затим додајте брашно и промешајте тако да нема грудица. На самом крају додајте биљно уље.
2. корак Пеците палачинке у врућој тави, ставите их у различите тањире и оставите да се охладе.
3. корак Огулите кромпир и кувајте док не скуха. Охлађени кромпир нарибајте на крупној рерни.
4. корак Пилећа прса скухајте у посољеној води док не омекша. Исецкајте на мање комаде.
Корак 5 Лук насјецкајте на ситне комаде. Шампињоне нарежите на кришке и пржите с луком.
Корак 6 Насјецкајте сир фета, додајте ситно сецкани першун и зелени лук. Посолите по укусу, додајте киселу павлаку и све мешајте док не постане глатко.
Корак 7 Затим ставите пуњење на палачинку и равномерно га распоредите. На једну ивицу положите шаргарепу исечену на дебеле грицкалице и све уваљајте.
Корак 8Исто урадите и са осталим палачинкама. Испечену палачинку нарежите на дебеле ролне.
Корак 9 Поравнајте дубоку округлу посуду са кулинарским филмом.
Корак 10 Роладе ставите на дно и делимично на зидове посуде.
Корак 11 Ставите насјецкану пилетину на врх пецива, а затим намажите мајонезом.
12. корак Сипајте мало сецканог порилук у колутиће.
Корак 13 У следећи слој ставите гљиве са луком, а потом нарибани кромпир.
14. корак Још једном премажите слојем мајонеза, ставите листове рукавице или било које друге врсте зеленила. Извадите салату од палачинки са јајима на 30 минута у фрижидер.
Корак 15 Покријте салату за палачинке великим округлим тањиром и брзо окрените. Као што видите, наша пецива су врло лепо поредана на салати. Сада можете украсити колутовима свежег краставца, кивија и маслина.
Добар апетит!
