Састојци
- Парадајз 3 комада
- Слатка паприка 1 комад
- Свјежи краставац 1 комад
- Листови салате 4 комада
- Инћуни 100 грама
- Конзервирана туна у сопственом соку 100 грама
- Кувани или конзервирани пасуљ 100 грама
- Лук 1 комад
- Чешњак 1 чешањ
- Лимунов сок 30 мл.
- Маслиново уље 50 мл.
- Пилеће јаје 1 комад
- Хрпа першуна
- Сол, бибер, тимијан на укус
Начин кухања:
1. корак Јаја кухајте на пари, огулите и нарежите на велике кришке.
2. корак Огулите бели лук, ситно сецкајте.
3. корак У врућу таву са биљним уљем ставите бели лук и кувани пасуљ. Пржење пасуља, побољшава његов укус са сољу и бибером. Чим је бели лук печен и на зрну се појави смећкаста кора, ватра испод таве треба искључити.
4. корак Парадајз нарежите на велике кришке.
Корак 5 Лук паприке нарежите на танке кришке.
Корак 6 Огулите краставац и исеците на кришке.
Корак 7 Оперите листове салате, протресејте вишак влаге и покупите руком. Ставите насјецкано поврће у дубоки тањир.
Корак 8 Лук нарежите на танке полукрупе. А такође ставите у заједнички тањир.
Корак 9 Сада припремите дресинг: у засебној посуди помешајте сецкани першун, со, бибер, сок пола лимуна и маслиново уље.
Корак 10 Боље је да салату напуните непосредно пре послуживања тако да поврће задржи облик и не пусти сок.
Корак 11 Поврће украсите на тањиру за послуживање топлим пасуљем, јајима и инћунама. Инћуни - мала риба маринирана у биљном уљу и соли, има веома богат слаткасто-зачински укус. У медитеранској кухињи често се користи као зачин, чиме укус одевања постаје интензивнији.
12. корак Главни састојак Ницоисе салате - комади туњевине, поредани на салату, што сервирање чини ефикаснијим.
Добар апетит!
