Састојци
- Зелена лећа 200 грама
- Лук 1 комад
- Мрква 1 комад
- Стабљика целера 1
- Биљно уље 2-3 кашике. кашике
- Балзамични сирће 0,5 кашика кашике
- Сол 0,5 тсп
- Млевени црни бибер 0,5 кашика кашике
- Хрпа першуна
- Коријен хрена 5 грама
- Хладна димљена риба 400 грама
- Зелена салата 300 грама
Начин кухања:
1. корак На биљном уљу пржите огуљени и ситно сецкани лук, шаргарепу и целер.
2. корак Кувати лећу док не скува, кухати након кључања 10-15 минута.
3. корак Посолите и попаприте кувану печенку, додајте јој балзамични сирће.
4. корак Ситно исецкати зеље и помешати са куваном лећом.
Корак 5 Нарежите хрен на ситну рерну.
Корак 6 Помијешајте пржење са лећом и прелијте сос припремљен мешањем нарибаног хрена, биљног уља, соли, бибера и винског сирћета. Промените.
Корак 7 Огулите рибу, ситно сецкајте.
Корак 8 Оперите, оциједите и покупите листове салате рукама. Ставите их на дно тањира за сервирање.
Корак 9 На лишће салате ставите лећу с поврћем, а на врх комаде рибе.
Добар апетит!
