Састојци
За тест:
- Пшенично брашно 300 грама
- Прашак за пециво 1 кашика. кашика
- Шећер 100 грама
- Масло 175 грама
- Пилеће јаје 1 комад
- Јаје жуманце 1 комад
- Млевени цимет 1 кашика кашике
- Прстохват соли
За пуњење:
- Јабуке (киселе) 1-1,5 кг.
- Шећер 50 грама
- Коприве 70 грама
- Цимет 3 кашике кашике
Начин кухања:
1. корак Измешајте омекшали путер, шећер, цимет, јаје, со. Додајте брашно, прашак за пециво и добро измешајте. Замесите тесто да постане мекано.
2. корак Поделите тесто на 2 дела (већи и мањи). Велики део разваљајте ваљком, периодично поспите тесто и роладу брашном, спречавајући лепљење. Тесто нежно ставите у богато подмазану форму. Друга опција је да разваљате тесто на папир за печење, пребаците га у калуп и гнетете га равно у калуп.
3. корак Загрејати рерну на т 180 степени. Јабуке огулите од језгре и исеците на кришке. Помешати са шећером, циметом, грожђицама. Ставите у облик на тесто.
4. корак Преосталу 1/4 тесто разваљајте и исеците на танке тракице. Ставите траке на врх торте тако да се пресијецају под углом, формирајући ромбове.
Корак 5 Ставите торту у претходно загрејану рерну, око 50-60 минута. Пеците до златно браон. 10 минута пре кувања колач намажите жуманцем (жуманца разблажите са 1 кашиком воде).
Добар апетит!
