Састојци
- Трешња 1 шољица
- Шећер 100-150 грама
- Масло 125 грама
- Пшенично брашно 250 грама
- Пилеће јаје 1 буква (+ 1 жуманца)
- Шкроб 2 кашике. кашике
- Прстохват соли
Начин кухања:
1. корак Да бисте направили пециво од кратког хрена: у дубоку посуду сипајте брашно, прстохват соли и додајте веома хладан путер, исечен на ситне коцкице или рендан. Све гњечите у једноличну мрвицу рукама. Умутите јаје и замените тесто. Покријте посуду лепљивим филмом и стави у фрижидер најмање 45-55 минута.
2. корак Вишње оперите, осушите и уклоните семенке. Затим узмите бобице уз помоћ дробљења како би се сок истакао.
3. корак Сипајте шећер у шерпу или таву. Додајте сок и ставите на ватру.
4. корак Додајте скроб (најбоље је да се користи кукурузни скроб у рецепту за пита од вишње од пецива од кратког криста) и, непрестано мешајући, сируп прокувајте на лаганој ватри.
Корак 5Треба да се згусне и да се полако одводи из кашике.
Корак 6 Готов сируп сипајте бобицама и измешајте.
Корак 7 Тесто је потребно разваљати врло танко, ставити у калуп и послати у фрижидер још 10-15 минута.
Корак 8 Преостало тесто нарежите на танке траке да бисте украсили питу од вишње са кратког пецива на врху.
Корак 9 Ставите добро охлађену бобицу на тесто.
Корак 10 Одозго завијте траке тесто.
Корак 11Одрежите висеће ивице.
12. корак Горњу траку попуните испод основе и прстима направите удубљења. Ово ће торту учинити још лепшом.
Корак 13 Врх намажите шлагом. Да бисте надопунили овај једноставни рецепт за пита од вишње од пецива са кратким месом, можете користити шећер са ванилијом или циметом за арому, поспитећи га по врху.
Корак 14 Ставите торту у претходно загрејану рерну и пеците на 180 степени око 40-45 минута, док не скуха.
Добар апетит!
