Састојци
- За тест:
- Маслац 100 грама
- Јаје жуманце 1 комад
- Брашно 1,5 шољица
- Шећер 2 кашике. кашике
- Павлака 1 кашика. кашика
- 2 кашике прашка за пециво
- Ванилин шећер 0,5 кашика кашике
- Хлебне мрвице 3 кашике. кашике
- За пуњење:
- Бундева огуљена 400 грама
- Јабуке 2 комада
- Маслац 1 кашика. кашика
- Млевени ђумбир 0,5 кашике кашике
- Мушкатни орашчић 0,5 жличице
- Млевени цимет 1 кашика кашике
Начин кухања:
1. корак У припремљеној посуди сједините брашно, шећер и путер. Самљети до стања мрвице.
2. корак Додајте јаје и павлаку.
3. корак Добро измећите тесто. Замотајте тесто у обложен филм и ставите у хладњак 1-1,5 сати.
4. корак Танко нарежите бундеву.
Корак 5У шерпици истопите путер и додајте шећер.
Корак 6 Загревајте шећер у тави на лаганој ватри уз непрестано мешање 5-6 минута. (Ако се током сегревања шећер згужва у угрушке, немојте га извадити из таве, када се дода бундева, ови комади ће се растопити).
Корак 7 Ставите бундеву и крчкајте 15 минута.
Корак 8 Јабуке нарежите на танке кришке.
Корак 9 Додајте јабуке у посуду са бундевом и пирјајте 5-10 минута.
Затим додајте све зачине и лагано измешајте.
Корак 10 Поделите тесто на два дела (један део треба да буде већи од другог).
Корак 11 Посуду за печење подмажите биљним уљем и поспите хлебним мрвицама. Разваљајте већи део теста у танком слоју и ставите у припремљену посуду за печење тако да се дно и странице затворе.
12. корак Охлађени надјев ставите у форму и изгладите.
Корак 13 Разваљајте другу половину теста, исеците на танке тракице и ставите на врх пите у облику мреже.
14. коракУмутите протеин са 1 кашику шећера у густу пену.
Корак 15 Премажите колач припремљеним протеином и ставите у рерну већ претходно загрејану на т 200 степени.
Корак 16 Пеците торту 45-50 минута.
Добар апетит!
