Састојци
- Брашно 150 грама
- Шећер 150 грама
- Бадеми 75 грама
- Јаје жуманце 1 комад
- Маслац 100 грама
- Малина 250 грама
- Пилеће јаје 3 комада
- Скута (немасна) 750 грама
- Ванилин шећер 1 кесица
- Скроб 10 грама
- Биљно уље 2 кашике. кашике
- Лимунова корица 1 кашичица
Начин кухања:
1. корак Маслац од коцкица. Брашно просијте у посуду, додајте 50 г шећера, орашастих плодова и прстохват соли, измешајте, додајте 1 жуманца, коцкице путера и брзо гресите тесто. Умотајте га у обложен филм и ставите у фрижидер 30 минута.
2. корак Отопите малине претходно на собној температури. Јаја су подељена на протеине и жуманце. Умутите беланца у јаку пену са прстохватом соли. Помијешајте скути са преосталим шећером, ванилин шећером и жумањцима. Додајте скроб, биљно уље и лимунову корицу. Добро промијешајте. Умијешајте шлаг, а затим малине до скуте.
3. коракТесто разваљајте у танком слоју и ставите у намашћени облик, нацртајте странице. Ставите скувану масу на тесто, глатко. Пеците цхеесецаке у претходно загрејаној рерни 1 сат. Извадите припремљени цхеесецаке из рерне, оставите да се охлади.
4. корак Украсите свежим малинама.
Добар апетит!
