Састојци
- За тест:
- Пшенично брашно 350 грама
- Сол 0,5 тсп
- Гхее 100 мл.
- Павлака 2 кашике. кашике
- Пилеће јаје 1 комад
- За пуњење:
- Рхубарб 220 грама
- Шећер 150 грама
- Кукурузни скроб 2 жличице
- Млевени ђумбир 0,5 кашике кашике
- За посипање:
- Тамно смеђи шећер 100 грама
- Маслац 100 грама
- Прстохват соли
- Млевени цимет 1 кашика кашике
Начин кухања:
1. корак Да бисте припремили прелив, у великој посуди истуците путер са шећером, додајте зачине и со док не постане глатко. Затим додајте брашно и измешајте. Маса треба да изгледа као чврсто тесто. Остави на страну. Да бисте припремили питу у малој посуди, помешајте киселу павлаку, јаје, жуманце и екстракт ванилије. Помоћу миксера помешајте брашно, шећер, сода, прашак за пециво и со. У смешу од брашна додајте путер и кашику киселе павлаке, па туку на средњој брзини. Повећајте брзину и туку се 30 секунди. Додајте преосталу смесу од павлаке у два пролаза и туците 20 секунди након сваког додавања. Одложите 1/2 шоље теста са стране. Прелијте преостало тесто на припремљену тепсију.
2. корак Припремите надев: рабарбару исеците на комаде дебљине 1 цм и помешајте са шећером, шкробом и ђумбиром у посуди. Одложи.
3. корак Ставите рабарбарду на тесто и прелијте одозго одложеним тестом.
4. корак Равномјерно је поспите по шерпи. Пеците торту 45-55 минута.
Корак 5 Охладити питу, посути шећером у праху и исећи на порције.
Добар апетит!
