Састојци
- Тјестенина (шпагете, резанци) 400 грама
- Шкампи 400 грама
- Маслац 40 грама
- Крема 20% 250 мл.
- Чешњак 6-7 клинчића
- Вапно 3 комада
- Першун 1 грозд
- Суво бело вино 40 мл.
- Сол, бибер по укусу
Начин кухања:
1. корак У већу посуду сипајте воду, кухајте, посолите и потопите тјестенину. Кувајте га док не буде денте. То значи да требате да кувате 1 минут мање него што је назначено на паковању.
2. корак Огулите козице, извадите шкољку, остављајући само крајњу пахуљицу с репом за декоративне сврхе. Цријева се режу вршећи се уздужним резом. Затим посолите и попаприте козице.
3. корак Затим узмите таву са дебелим дном, у њу ставите путер, па додајте бели лук и сецкани лук.
4. корак Попржите лук и бели лук. У тепсију додајте козице и пирјајте 10 минута. Сипајте сок од лимете или лимуна.
Корак 5 Након 2-3 минуте додајте вино и врхње у тепсију. Све помешај.
Корак 6 Додајте ситно сецкани копар, першун, промешајте и пирјајте још 2-3 минута на лаганој ватри.
Корак 7 Куване тјестенине ставите на велики тањир. Зачините готовим сосом.
Добар апетит!
