Састојци
- Парадајз 50 грама
- Чешњак 1 глава
- Природни пчелињи мед 70 грама
- Зелени копар 1 хрпица
- Першун 1 грозд
- Со 20 грама
Начин кухања:
1. корак Да би парадајз могао брзо постати слани, морате уклонити кору парадајза. Да бисте то учинили, сипајте воду у лончић и ставите да прокључа. Док вода кључа, оштрим ножем нарежите попречне пресеке на сваком парадајзу.
2. корак Покушајте да исечете само кожицу, месо парадајза је боље ако остане целовито. Затим ставите парадајз један по један на прорезану кашику и потопите у кипућу воду 2 минута, а затим одмах у ледену воду.
3. корак Захваљујући овој акцији, кожа парадајзом се уклања врло лако.
4. корак Дакле, огулите све парадајз и исеците их на два дела (а можете и исећи парадајз по жељи), уклоните додатке на стабљику.
Корак 5 Оперите копар и ситно сецкајте.
Корак 6 Першун оперите и ситно насјецкајте.
Корак 7 Огулите и исецкајте бели лук.
Корак 8 Измешајте бели лук са копром и першуном.
Корак 9 Затим сипајте мед у дубоку посуду.
Корак 10 Затим сваку половину парадајза намочите у кришку соли и ставите (кришку на доле) у посуду са медом.
Корак 11 Ставите слој парадајза, поспите зачинским биљем и белим луком и прелијте медом. Затим поново слој парадајза и меда. Тако понављајте док парадајз, биље са белим луком и медом не истекну. Поспите горњи слој са мало соли.
12. корак Прекријте рајчице равном тањиром и ставите угњетавање на врх (на пример, теглу са водом). За један дан парадајз је спреман.
Добар апетит!
