zloženie:
- 5 jabĺk
- Cukor 80 - 100 gramov
- Voda 1 čajová lyžička
- Maslo 150 gramov
- Mrazový cukor 100 gramov
- Múka 250 gramov
- Prášok do pečiva 1 lyžička
- Vajec 1 kus
Spôsob varenia:
Krok 1 Jablká, jadro ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a posypeme cukrom. Vložte ich do hrnca, pridajte cukor a vodu a nechajte ich na miernom ohni 20 minút variť.
Krok 2 Múku zmiešajte s práškom do pečiva, pridajte práškový cukor. Maslo nakrájajte (za studena) na malú kocku alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle a zmiešajte s múkou a vtierajte ju rukami na drobky. Pridajte vajíčko.
Krok 3 Cesto rýchlo mieste. Rozdeľte ho na dve časti, jednu väčšiu ako druhú. Každá rolka sa zabalí do hustého koláča, zabalí sa do lepiacej fólie a vloží sa do mrazničky na 20 minút
Krok 4 Väčšinu cesta rozvaľkajte medzi dvoma listami pergamenu s priemerom väčším ako spodok formy. Odstráňte jednu vrstvu pergamenu, druhú otočte nadol a položte do formy, vyberte pergamen a vytvorte okraje. Prebytok odrežte a pridajte do zvyšného cesta.
Krok 5 Vložte jablko do formy s cestom, zarovnajte ho. Môžete pridať trochu čučoriedky alebo čučoriedky.
Krok 6 Zvyšné cesto rozviňte pozdĺž priemeru formy, ako aj predchádzajúcej časti, premiestnite ju do koláča a pritlačte okraje. V strede urobte rez krížom.
Krok 7 Posypeme práškovým cukrom.
Krok 8 Koláč odošlite do rúry predhriatej na t 200 stupňov. Pečieme pri 200 stupňov po dobu asi 10 minút, potom znížte teplotu na 180 stupňov a pečte ďalších 20 minút, kým zlatohnedá.
Bon chuť!
