zloženie:
- Morčacie mäso 200 gramov
- Sladké hrozno 200 - 300 gramov
- Rukola parta
- Šalátová cibuľa 0,5 kusu
- Tvrdý syr 100 gramov
- Ocot 9% 1 lyžica. lyžica
- Vaječný žĺtok 1 kus
- Horčica 1 čajová lyžička
- Citrónová šťava 2-3 lyžice. lyžice
- Olivový olej 2 lyžice. lyžice
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Spôsob varenia:
Krok 1 Nakrájajte morčacie kúsky na malé kúsky a opekajte v zeleninovom oleji až do zlatohneda. Nasolte ho a odložte na samostatnú misku, aby ste mohli ukladať tuk.
Krok 2 Cibuľu jemne nakrájajte, osolte a posypte 9% octom. Trochu rozdrvte a odložte do misky tak, aby bola nakladaná.
Krok 3Hrozno nakrájajte na polovicu, odstráňte semená.
Krok 4 Pripravte dresing: Za týmto účelom zmiešajte žĺtok s horčicou, pridajte horkú papriku, soľ, citrónovú šťavu a olivový olej, všetko zmiešajte s mixérom.
Krok 5 Všetky nasekané ingrediencie zmiešajte, ľahko premiešajte a položte na jedlo. Nalejte celú omáčku a ozdobte nastrúhaným syrom.
Bon chuť!
