zloženie:
- Na skúšku:
- Studené maslo 150 gramov
- Cukor 100 gramov
- Vanilkový cukor 0,5 lyžičky
- Štipka soli
- Múka 1,5 šálky
- Prášok do pečiva 1 lyžička
- Kuracie vajce 1 kus
- Studená voda 2 lyžice. lyžice
- Na plnenie:
- Marhule 6-8 kusov
- Kuracie vajce 2 kusy
- Cukor 100 gramov
- 1 lyžička vanilkového cukru
- Tvaroh 500 gramov
- Škrob 2 lyžice. lyžice
- Krupica 2 lyžice. lyžice
- Prášok do pečiva 1 lyžička
- Pre štrezel:
- Studené maslo 50 gramov
- Cukor 50 gramov
- Vanilkový cukor 0,5 lyžičky
- Múka 100 gramov
Spôsob varenia:
Krok 1 Cesto: Maslo nakrájame na cukor, vanilkový cukor, soľ, múku a prášok do pečiva do malých drobčekov, potom pridáme vodu a vajíčko a cesto rýchlo premiešame.
Krok 2 Cestu zabaľte do filmu a odošlite do chladničky.
Krok 3 Umyte marhule, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená.
Krok 4 Pripravte náplň: Beat vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom, pridajte tvaroh, škrob a krupicu, prášok do pečiva, dobre premiešajte s mixérom.
Krok 5 Teraz vyberte cesto z chladničky. Dve tretiny cesta na distribúciu na spodnej strane odnímateľnej formy (26 cm), ľahko posypané múkou. Zvyšné cesto stočte do klobásy a rozložte pozdĺž strany formy, čím sa vytvorí okraj koláča.
Krok 6 Na spodnej časti koláča ležia polovice marhúľ, tvarohová náplň sa položí na vrch.
Krok 7 Vytvorte shtreisel. Najskôr nasekajte maslo cukrom, vanilkovým cukrom a múkou a potom si ich prsty vtierajte do malých drobčekov. Štreizel roztiahnite na vrch koláča.
Krok 8 Pečieme koláč v peci predhriatej na t 170 stupňov po dobu 45 - 50 minút. Potom dobre vychladnite vo forme.
Krok 9 Rezanie hotového koláča môže byť iba úplne ochladené, inak bude plniť.
Bon chuť!
