zloženie:
- Filo cesto 5-6 listov
- Jablká 7 kusov
- Hnedý cukor 100 gramov
- Maslo 150 gramov
- Kuracie vajce 1 kus
Spôsob varenia:
Krok 1 Jablká musia byť prerezané a jadro odstránené.
Krok 2 Pripravené polovice začnú skúšať formy, ktoré sú v dome k dispozícii. Tvar alebo panvica, v ktorej budú jablká trochu stiesnené, to urobí.
Krok 3Teraz položte panvicu na oheň a nalejte 1,5 šálky hnedého cukru a 50 gramov masla na suchý povrch. Olej sa nesmie vrieť, horieť, na bublinu - môže kvitnúť.
Krok 4 Dajte jablká do zmesi masla a cukru, plátky nadol a takto stmavnúť pár minút na miernom ohni. Hneď ako jablká podajú šťavu a cukor sa zriedi, chvosty dajte dole, v tejto pozícii budú upečení v tarta taten.
Krok 5 Na jablká položte listy cesta filo, Mierne ich miesi.
Krok 6 Je dosť 5-6 listov, otáčanie strán pod jablkami. Na poslednú vrstvu dobre premastite rozpusteným maslom.
Krok 7 Koláčikový koláč vložte do rúry pri teplote t 180 stupňov, ale bližšie k spodku. Ide o to, že potrebujeme, takže jablká sú zametané v karameli pod vekom jemného a zraniteľného filo cesto, a cesto samotné zhnedlo neskôr, asi 15 - 20 minút. Vezmite koláčového koláča z rúry. Uvidíte, ten hnedý sirup bublá okolo okrajov. Toto je samotná fáza. Ak sa sirup s jablkovou šťavou úplne odparil,potom budete mať problémy s otočením.
Krok 8 A teraz, kým je koláč horúci, prikryte panvicu miskou, uchopte uterák za uterák a rýchlo sa otočte. Sirup bude stekať a nasiakne cesto filo.
Bon chuť!
