zloženie:
- Kuracie vývar 2 litre
- Zemiaky 2-3 kusy
- Mrkva 1 kus
- Cibuľa 1 kus
- Kuracie vajce 1 kus
- Pšeničná múka 100 gramov
- Voda 60 ml.
- Rastlinný olej 1 - 2 lyžice. lyžice
- Soľ podľa chuti
Spôsob varenia:
Krok 1 Zemiaky umyte, ošúpajte a nakrájajte na malé kocky.
Krok 2 Nasekané zemiaky dajte na panvicu s kuracím mäsom.
Krok 3 Lúpajte, umyte a nastrúhajte mrkvu. Ošúpajte a jemne nasekajte cibuľu. Nalejte rastlinný olej na panvicu, vložte mrkvu a cibuľu, jemne duste 10 minút.
Krok 4 Potom posuňte mrkvu a cibuľu na zemiakovú panvicu a pokračujte vo varení.
Krok 5 Beat vajcia v malej miske.
Krok 6 Pridajte vajíčko do vody, pár štipiek soli a múky. Miešajte do hladka. Konzistencia by mala byť ako husté palacinky.
Krok 7 A teraz zábavná časť! Keď sú zemiaky v polievke pripravené položiť strúhadlo na panvicu tak, aby strana s veľkými otvormi bola nad panvicou (pozorne sa pozrite na fotografiu). Ďalej na tejto strane strúhadla roztiahnite dve alebo tri polievkové lyžice cesta a jazdite lyžičkou na vnútornej strane strúhadla. Cesto tak kvapká na panvicu a v horúcej polievke sa okamžite premení na malé knedle.
Krok 8 Preto nalejte celé varené cesto. Na záver pridajte soľ podľa chuti.
Krok 9 Umyté zelene nakrájajte a pridajte k hotovej polievke.
Bon chuť!
