zloženie:
- Repa 1-2 ks
- Slivky 3-5 kusov
- Citrónová šťava 1 - 2 lyžice. lyžice
- Cukor 1 lyžička
- Štipka soli
- Kyslá smotana 1 - 2 lyžice. lyžice
- Mätová ratolesť, orechy, bobule na ozdobu
Spôsob varenia:
Krok 1 Repa sa varí v ich koži alebo sa pečie vo fólii, až kým nebude mäkká. Varenú repu ihneď po varení treba naliať studenú vodu po dobu 5-7 minút - takže bude ľahšie olúpať. A pečené a tak ľahko čistiteľné. Potom nastrúhajte repu na hrubom strúhadle.
Krok 2Slivky si lepšie vyberú tie, v ktorých sa semená ľahko oddeľujú - napríklad odrody "Vengerka". Potom ich môžete opatrne rozdeliť na polovice a nakrájať na rovnaké plátky.
Krok 3 Kusy sliviek zmiešame s nastrúhanou repou, posypeme citrónovou šťavou, cukrom a soľou a premiešame. Namiesto citrónovej šťavy môžete použiť brusnicovú šťavu.
Krok 4 Šalát ochutte kyslou smotanou alebo jogurtom bez prísad a premiešajte.
Krok 5 Na tanier dajte šalát s repou a slivkami, ozdobte listom čerstvej mäty - na čerešňovom zamatovom dezertovom šaláte vyzerá veľmi elegantná svetlozelená farba. A pre ešte atraktívnejšie jedlá ho môžete ozdobiť niekoľkými bobuľami malín, ostružín, posypanými nasekanými vlašskými orechmi, podávanými so slivkami.
Bon chuť!
