zloženie:
- Pre palacinky:
- Mlieko 1 šálka
- Kefír 1 šálka
- Kuracie vajce 3 kusy
- Soľ 0,5 lyžičky
- Cukor 1 polievková lyžica. lyžica
- Múka 7-8 polievková lyžica. lyžice
- Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
- Pre zálievky šalátov:
- Pór 1 kus
- Cibuľa 2 kusy
- Šampiňóny 400 gramov
- Zemiaky 4 kusy
- Majonéza 300 ml.
- Rukola parta
- Plnenie roliek na lievance:
- 1 mrkva
- Zelené cibuľové zväzky
- Brynza bulharský 100 gramov
- Kyslá smotana 3 lyžice. lyžice
- Petržlenová partia
- Soľ podľa chuti
- Zdobenie šalátu:
- Kiwi 3-4 kusy
- Čerstvé uhorky 2 kusy
- Olivy 8 - 10 kusov
Spôsob varenia:
Krok 1 Pripravte palacinky: Zmiešajte mlieko, kefír. Pridajte vajcia, soľ a cukor. Dobre premiešajte. Potom pridajte múku a premiešajte tak, aby nevznikli hrudky. Na koniec pridajte rastlinný olej.
Krok 2 Palačinky opečte na horúcej panvici, vložte ich na rôzne taniere a nechajte vychladnúť.
Krok 3 Ošúpeme zemiaky a varíme, kým sa neuvaria. Ochladené zemiaky nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Krok 4 Kuracie prsia varte do slanej vody, kým nie sú jemné. Rezané na malé kúsky.
Krok 5 Nakrájanú cibuľu nakrájajte na malé kúsky. Rezané šampiňóny nakrájajte na plátky a opečte s cibuľou.
Krok 6 Nasekajte syr feta, pridajte jemne nasekanú petržlenovú vňať a zelenú cibuľu. Soľ podľa chuti, pridajte kyslú smotanu a všetko premiešajte, kým nebude hladká.
Krok 7 Potom vložte náplň na palacinku a rovnomerne ju rozložte. Na jednej strane položte mrkvu nasekanú na hrubé buchty a všetko zvinujte.
Krok 8To isté urobte s ostatnými palacinkami. Valcovaná palačinka nakrájajte na hrubé rolky.
Krok 9 Vyrovnajte hlbokú guľovú misku s kuchárskym filmom.
Krok 10 Valčeky položte na dno a čiastočne na steny misy.
Krok 11 Nakrájané kurča dajte na rolky a potom namažte majonézou.
Krok 12 Nalejte trochu nakrájaného póru na krúžky.
Krok 13 Do ďalšej vrstvy vložte huby s cibuľou a zastrúhané zemiaky.
Krok 14 Opäť potiahnite vrstvou majonézy, rozložte listy rukola alebo akékoľvek iné zelené listy. Vyberte vaječný šalátový šalát po dobu 30 minút v chladničke.
Krok 15 Palacinkový šalát zakryte veľkou guľatou doskou a rýchlo otočte. Ako vidíte, naše rožky sú na šaláte veľmi pekne usporiadané. Teraz môžete ozdobiť prsteňmi čerstvých uhoriek, kivi a olív.
Bon chuť!
