zloženie:
- Biela kapusta 2 kg.
- Mrkva 1 kg.
- Jablká 2 kusy
- Citrón alebo vápno 1 kus
- Soľ 3 lyžice. lyžice
- Varená voda 500 ml.
Spôsob varenia:
Krok 1 Oddeľte a odložte prvých 10 veľkých listov kapusty (najlepšie bez poškodenia). Nasekajte zvyšok kapusty. Mrkvu nastrúhajte, nakrájajte jablko na prúžky. Miešajte kapustou a mrkvou. Do zmesi pridajte citrónovú šťavu.
Krok 2 Potom pridajte soľ a kapustu dôkladne rozdrvte rukami, premiešajte so soľou a nechajte pôsobiť 30 minút.
Krok 3 Pridajte prevarenú vodu, zeleninu pevne prevlečte do pohárov. Pred krytom nechajte pár centimetrov medzeru.
Krok 4 Teraz vložte do každej nádoby predtým uložené kapustové listy na vrch zeleninovej zmesi, nalejte zvyšnú soľanku. Zatvorte a chladte. Pri podávaní sa odporúča používať vrchné listy ako základ na rozloženie ľahkého jedla.
Krok 5 Chrumkavá kapusta a mrkva sú vynikajúcou kombináciou, ktorá vám umožní spomenúť si na teplé leto v zime za studena. Takáto zmes je dobre uložená v chladničke, v suteréne a na balkóne.
Bon chuť!
