zloženie:
- Zelená šošovka 200 gramov
- Cibuľa 1 kus
- Mrkva 1 kus
- Celer 1 stopka
- Rastlinný olej 2-3 lyžice. lyžice
- Balzamový ocot 0,5 lyžičky
- Soľ 0,5 lyžičky
- Mletá čierna paprika 0,5 lyžičky
- Petržlenová partia
- Chrenový koreň 5 gramov
- Ryba uzená za studena 400 gramov
- Zelený šalát 300 gramov
Spôsob varenia:
Krok 1 Vypečenú cibuľu, mrkvu a zeler v rastlinnom oleji.
Krok 2 Šošovicu varte do varenia, varte 10-15 minút po jej prevarení.
Krok 3 Uvarenú pečenú soľ opečte a okoreníte, pridajte k tomu balzamový ocot.
Krok 4 Jemne nasekajte zeleň a zmiešajte s prevarenou šošovicou.
Krok 5 Chren si pretrite na jemnom strúhadle.
Krok 6 Smažte smotanu s šošovkou a nalejte omáčku pripravenú zmiešaním strúhaného chrenu, rastlinného oleja, soli, korenia a octu. Zamiešame.
Krok 7 Rybu olúpeme, jemne nasekáme.
Krok 8 Umyte si, vyprázdnite a vyzdvihnite listy šalátu rukami. Položte ich na spodok obslužných dosiek.
Krok 9 Šošovicu so zeleninou položte na listy šalátu, na vrcholky rýb.
Bon chuť!
