zloženie:
Na skúšku:
- Pšeničná múka 300 gramov
- Prášok do pečiva 1 lyžica. lyžica
- Cukor 100 gramov
- Maslo 175 gramov
- Kuracie vajce 1 kus
- Vaječný žĺtok 1 kus
- Mletá škorica 1 lyžička
- Štipka soli
Na plnenie:
- Jablká (kyslé) 1-1,5 kg.
- Cukor 50 gramov
- Rozinky 70 gramov
- Škorica 3 lyžičky
Spôsob varenia:
Krok 1 Zmiešajte zmäknuté maslo, cukor, škoricu, vajíčko, soľ. Pridajte múku, prášok do pečiva a dobre premiešajte. Uhnite cesto, aby bolo mäkké.
Krok 2 Cesto rozdeľte na 2 časti (väčšie a menšie). Veľkú časť rozvaľkajte pomocou valčeka, pravidelne posypte cesto a valčeka s múkou, aby ste zabránili zlepeniu. Jemne vložte cesto do hojne naolejovanej formy. Druhou možnosťou je rozvinúť cesto na papier na pečenie, preniesť ho do formy a miesiť priamo vo forme.
Krok 3 Predhrejte rúru na t 180 stupňov. Odlúpajte jablká z jadra a nakrájajte na plátky. Zmiešajte s cukrom, škoricou, hrozienkami. Dajte do formy na cesto.
Krok 4 Rozvaľkajte zvyšnú 1/4 cesta a nakrájajte na tenké prúžky. Prúžky položte na tortu tak, aby sa krížili pod uhlom a vytvorili kosoštvorce.
Krok 5 Vložte koláč do predhriatej rúry na asi 50 - 60 minút. Pečieme až do zlatohneda. 10 minút pred varením koláč premažte vaječným žĺtkom (žĺtok rozriedite 1 polievkovou lyžičkou vody).
Bon chuť!
