zloženie:
- Na skúšku:
- Maslo 100 gramov
- Vaječný žĺtok 1 kus
- Múka 1,5 šálky
- Cukor 2 lyžice. lyžice
- Kyslá smotana 1 polievková lyžica. lyžica
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- Vanilkový cukor 0,5 lyžičky
- Drobečková polievka 3 lyžice. lyžice
- Na plnenie:
- Tekvica ošúpala 400 gramov
- Jablká 2 kusy
- Maslo 1 polievková lyžica. lyžica
- Zázvor zázvor 0,5 lyžičky
- Muškátový oriešok 0,5 lyžičky
- Mletá škorica 1 lyžička
Spôsob varenia:
Krok 1 V pripravenej nádobe zmiešajte múku, cukor a maslo. Brúsiť na stav omrvinky.
Krok 2 Pridajte vajíčko a kyslou smotanu.
Krok 3 Cesto dobre premiešajte. Cesto zabalte do lepiacej fólie a nechajte ho chladiť 1 - 1,5 hodiny.
Krok 4 Tekvicu dôkladne nakrájajte.
Krok 5Maslo rozpustite na panvici a pridajte cukor.
Krok 6 Cukor zahrievajte na panvici na miernom ohni za stáleho miešania počas 5-6 minút. (Ak sa cukor počas zohrievania zráža na zrazeniny, neodstraňujte ho z panvice, keď sa pridá tekvica, tieto kúsky sa roztopia).
Krok 7 Dajte tekvicu a duste 15 minút.
Krok 8 Nakrájajte jablká na tenké plátky.
Krok 9 Pridajte tekvice do tekvicovej panvice a dusíme 5-10 minút.
Potom pridajte všetky korenie a jemne premiešajte.
Krok 10 Cesto rozdeľte na dve časti (jedna časť by mala byť väčšia ako druhá).
Krok 11 Namažte pekáčom rastlinný olej a posypte strúhankou. Väčšinu cesta rozvaľkajte do tenkej vrstvy a vložte do pripravenej pekáčky tak, aby boli dno a boky zatvorené.
Krok 12 Ochladenú výplň vložte do formy a vyhlaďte.
Krok 13 Rozviňte druhú polovicu cesta, nakrájajte na tenké prúžky a položte na vrch koláča vo forme siete.
Krok 14Beat proteín s 1 lyžica cukru v hustej pene.
Krok 15 Koláč namažte pripraveným proteínom a vložte do predhriatej rúry na t 200 stupňov.
Krok 16 Pečieme koláč 45 - 50 minút.
Bon chuť!
