zloženie:
- Múka 150 gramov
- Cukor 150 gramov
- Mandle 75 gramov
- Vaječný žĺtok 1 kus
- Maslo 100 gramov
- Malina 250 gramov
- Kuracie vajce 3 kusy
- Tvaroh (bez tuku) 750 gramov
- Vanilkový cukor 1 vrecúško
- Škrob 10 gramov
- Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
- Citrónová kôra 1 lyžička
Spôsob varenia:
Krok 1 Kockové maslo. Preosejte múku do misy, pridajte 50 g cukru, orechov a štipku soli, premiešajte, pridajte 1 žĺtok, nakrájané maslo a cesto rýchlo premiešajte. Zabaľte ho do zovretej fólie a nechajte ju 30 minút chladiť.
Krok 2 Maliny vopred rozmrazte pri izbovej teplote. Vajcia sú rozdelené na bielkoviny a žĺtky. Biely porazte v silnej pene so štipkou soli. Tvaroh zmiešajte so zvyškom cukru, vanilkovým cukrom a žĺtkami. Pridajte škrob, rastlinný olej a citrónovú kôru. Dobre premiešajte. Šľahané proteíny, potom maliny, zamiešajte do tvarohu.
Krok 3Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a vložte do vymastenej formy, usporiadajte do strán. Tvarohovú hmotu položte na cesto, hladkú. Tvarohový koláč pečieme v predhriatej rúre 1 hodinu. Pripravený tvarohový koláč vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Krok 4 Ozdobte čerstvými malinami.
Bon chuť!
