zloženie:
- Maslo 200 gramov
- Kuracie vajce 3 kusy
- Vaječný žĺtok 1 kus
- Cukor 12 lyžíc. lyžice
- Prášok do pečiva 1 lyžička
- Studená voda 2 lyžice. lyžice
- Mlieko 500 ml.
- Krupica 100 gramov
- Mak 200 gramov
- Kyslá smotana 600 gramov
- Vanilkový cukor 1 vrecúško
Spôsob varenia:
Krok 1 Preoseje sa 250 g múky a 1 lyžička. prášok do pečiva, pridajte strúhané studené maslo (100 g), jeden žĺtok, 2 lyžice. cukor a studená voda,
Krok 2 Všetko to rozdrvte na drobky a rýchlo dajte dohromady do lopty. Vložte cesto na 30 minút do chladničky.
Krok 3 Kým cesto odpočíva, pripravte náplň maku. Zmiešajte 500 ml mlieka s makom, krupicou, 100 g masla, 6 lyžíc. cukor, vrece vanilkového cukru, dusíme, kým nezhoustne, za stáleho miešania.
Krok 4 Nechajte makovú náplň vychladnúť a pridajte 200 g kyslej smotany, dobre premiešajte.
Krok 5 Formu zakryte (s priemerom 24 cm) pergamenovým papierom, spodnú časť a strany jemne namažte maslom. Rozdeľte cesto na spodok formy a po stranách, položte náplň maku na vrch a pečte pri teplote 180 stupňov po dobu 20 minút.
Krok 6 zlodejVezmite výplň, oddeľte veveričky od žĺtkov. Žĺtky rozdrvte 2 lyžicami lyžice. lyžice cukru do bieleho, pridajte k nim 20 g (alebo 1 polievkovú lyžicu) múky, 400 g kyslej smotany a dobre premiešajte. Biely porazte v hustej pene s dvoma lyžicami cukru a opatrne vstúpte do kyslej smotany do žĺtka.
Krok 7 Vyberte koláč s makom z rúry, rozložte náplň na vrch a pečte ďalších 40 minút. Hotový koláč môžete posypať práškovým cukrom alebo na neho položiť šľahačku,
Krok 8 vmaľujte tmelovými snehovými vločkami, posypte čokoládovými lupienkami.
Bon chuť!
