zloženie:
- Na skúšku:
- Múka 1,5 šálky
- Prášok do pečiva 1 lyžička
- Maslo 100 gramov
- Cukor 100 gramov
- Kuracie vajce 2 kusy
- Na plnenie:
- 1 čajová lyžička citrusovej kôry
- Kukuričný škrob 1 lyžica. lyžica
- Čierne ríbezle 300 gramov
- Cukor 100 gramov
Spôsob varenia:
Krok 1 Preosejte múku. pridajte prášok do pečiva. Zamiešame.
Krok 2 Žĺtky starostlivo oddeľte a pridajte ich do cesta (odložte bielkoviny, budeme ich potrebovať). Nalejte cukor, dajte maslo. Tiež, pre chuť, v recepte na výrobu krehkého pečiva s čiernym ríbezlí, môžete pridať trochu kôry pomaranča alebo citróna. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
Krok 3Cesto vložte do žiaruvzdornej formy. Odošlite do chladničky na 20-30 minút.
Krok 4 Potom rúru predhrejte a koláč do nej zasielate 15 - 25 minút (v závislosti od objemu formy a hrúbky cesta). Okraje by mali byť mierne hnedé. Vyberte koláč a nechajte ho mierne vychladnúť.
Krok 5 Varte náplň. Za týmto účelom pošlite bielkoviny so štipkou soli do hlbokej misky a porazte. Pridajte cukor a kukuričný škrob. Hmotnosť porazte najmenej 5 minút, kým sa nevytvoria husté vrcholy.
Krok 6 Plody umyte a dobre osušte papierovou utierkou. K náplni pridajte iba polovicu bobúľ čierneho ríbezle, zvyšné bobule ako dekoráciu. Opatrne premiešajte.
Krok 7 Dajte šľahačkou višne s bobuľami na koláč a vyhlaďte. Vložte formulár do rúry na 10-12 minút.
Krok 8 Keď sa vytvorí ružový vrch, koláč sa dá vytiahnuť. Potom, čo trochu vychladne, posypeme ho bobuľami a môžeme ich podávať.
Krok 9 V prípade potreby je možné tortu doplniť zmrzlinou, bude ešte chutnejšia!
Bon chuť!
