zloženie:
- Na skúšku:
- Pšeničná múka 1 šálka
- Prášok do pečiva 1 lyžička
- Maslo 80 gramov
- Cukor 2 lyžice. lyžice
- Kuracie vajce 1 kus
- Na plnenie:
- Tvaroh 500 gramov
- Cukor 3 lyžice. lyžice
- Kyslá smotana 100 gramov
- Vaječné žĺtky 4 kusy
- Vanilkový cukor 1 vrecúško
- Štipka soli
- Pre suflé:
- 1 polievková lyžica krupice
- Bielkovina 4 kusy
- Cukor 3 lyžice. lyžice
Spôsob varenia:
Krok 1 Vložte múku, prášok do pečiva a maslo do misy kombajnu a rozdrvte na drobky. Potom pridajte vajíčko a cukor, cesto zamiesime. Mal by vyrobiť elastické, mäkké cesto.
Krok 2 Cesto odložte na 10 minút do chladničky, preneste ho do pekáča a rozložte. Vyrobte nárazníky. Vložte formu s cestom do mrazničky na 10 minút.
Krok 3 Varte náplň. Zmiešajte tvaroh, krupicu, vajíčko v mixéri. Pridajte cukor, vanilku, kyslou smotanu a štipku soli. Všetko premiešajte až do smotany.
Krok 4 Vyberte formu s cestom z mrazničky a pošlite ju do rúry, predhriatej na 180 stupňov, na 7-8 minút. Potom vyberte z rúry a nalejte tvarohovú náplň do formy, rovnomerne ju rozložte. Pečieme v rúre 20 minút.
Krok 5Biele vajcia porazte mixérom do peny, potom po častiach cukor. Mali by ste získať hrubú, stabilnú penu.
Krok 6 Pečieme koláč v rúre po dobu 20 minút, vytiahnite a naň vložte šľahačku bielu, rovnomerne rozloženú na povrchu. Znovu odošlite do rúry na 10 minút, kým sa nezhnedne.
Krok 7 Ochladený koláč nakrájajte na šarže.
Bon chuť!
