zloženie:
- Uhorky 4 kg.
- Cesnak 2 hlavy
- Suchá horčica 2 lyžice. lyžice
- Soľ 5 lyžíc. lyžice
- Cukor 8 lyžíc. lyžice
- Mletý čierny korenie 1 lyžica. lyžica
- Rastlinný olej 200 ml.
- Ocot 9% 200 ml.
Spôsob varenia:
Krok 1 Umyte uhorky a odrežte chvosty. Rezajte pozdĺžne na 4 časti, ako je znázornené na fotografii.
Krok 2 Pripravené uhorky vložte do smaltovanej misky, pridajte horčicu, soľ, cukor, korenie, rastlinný olej, ocot. Nasekajte strúčiky cesnaku jemne.
Krok 3 Všetko premiešajte a nechajte marinovať 3-4 hodiny za občasného miešania. Uhorky budú emitovať šťavu, ktorá sa spolu s korením zmení na voňavý nálev. Potom po 3 hodinách uhorka úplne zakryje uhorky.
Krok 4 Potom nakrájajte plátky uhoriek zo slaného nálevu a umiestnite ich čo najhustšie do sterilizovaných pohárov, zalejte soľankou. Bude mierne oblačno, pretože horčica má čas sa rozpustiť. Poháre sterilizujte pomocou uhoriek vo vodnom kúpeli po dobu 15 minút, potom viečka pevne stočte.
Krok 5 Horúce poháre otočte poklopmi a zabaľte ich do prikrývky, kým úplne nevychladnú. Skladujte na chladnom mieste.
Bon chuť!
