zloženie:
- Mäso (hovädzie alebo teľacie) 250 gramov
- Konzervované červené fazule 1 plechovka
- Bulharský sladký korenie 1 kus
- Cibuľa 1-2 kusy
- Cesnak 2-3 strúčiky
- Vlašské orechy 50 - 70 gramov
- Chili Pepper Half Pod
- Čerstvý koriander
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
- Na doplňovanie paliva:
- Vínny ocot 1 polievková lyžica. lyžica
- Olivový olej 5-6 lyžice. lyžice
Spôsob varenia:
Krok 1 Mäso uvarte do mäkka, na konci varenia pridajte do vývaru soľ. Ochlaďte a nakrájajte na malé kocky.
Krok 2 Otvorte pohár fazule, vypustite tekutinu a opláchnite fazuľa.
Krok 3 Olúpeme cibuľu a nakrájame na tenké polkruhy.
Krok 4 Papriku nakrájajte na polovicu, odstráňte stonku a semená. Rezané na prúžky.
Krok 5 Chili pepper zbavte semien (pracujte s rukavicami, veľmi feferónkou) a jemne nasekajte. Ostrosť chilli zdobí čerstvú chuť fazule a hovädzieho mäsa.
Krok 6 Umyte koriandrované greeny, osušte kuchynskou utierkou a jemne nasekajte (jemnejšia, tým chutnejšia).
Krok 7 Chop vlašské orechy. Potom dajte do suchej horúcej panvice a smažte na minútu.
Krok 8 Olúpeme a prechádzajú cesnakom cez lis.
Krok 9 Pripravte dresing: zmiešajte olivový olej a vínny ocot, dobre rozotrite šľahačkou alebo mixérom.
Krok 10 Do šalátovej misy vložte mäso, fazuľa, paprika - a sladké a korenené, cibuľa, orechy, bylinky a cesnak. Soľ, korenie a premiešajte. Nalejte zálievku a znova premiešajte.
Bon chuť!
